Wat is komboecha en hoe smaakt het?

Komboecha is een gefermenteerde thee die wordt gemaakt door een Mad Millie Kombucha SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast of symbiotische cultuur van bacteriën en gist) te combineren met gezoete thee. Het drankje heeft azijnachtige/aardse/scherpe toetsen die tijdens het gistingsproces veranderen en tot ontwikkeling komen. De smaak kan worden beïnvloed naargelang van je tweede gisting.