Mon kombucha a un goût de vinaigre. Qu'est-ce que j'ai mal fait ?

Rien du tout ! Le kombucha a tendance à présenter des notes de vinaigre qui apparaissent lors du processus de fermentation. Si vous souhaitez atténuer ces notes de vinaigre, essayez de raccourcir la période de fermentation ou ajoutez simplement de l’eau à votre kombucha avant de le boire. Assurez-vous de garder un œil sur la température de fermentation, car les notes de vinaigre seront plus marquées si la température est trop élevée.