Que se passera-t-il si j'ajoute ma souche de kombucha et ma culture de départ avant que le thé n'ait suffisamment refroidi ?

Vous devrez patienter pour en avoir le cœur net. Si la température du thé sucré est inférieure à 30 °C (86 °F), la fermentation se déroulera normalement. Un thé trop chaud peut tuer les bactéries et la levure, empêchant ainsi toute fermentation.