Ma souche de kombucha peut-elle être réutilisée ?

Absolument ! Au cours de chaque fermentation, la souche mère (celle que vous avez ajoutée) produira une souche fille. Vous pouvez utiliser chaque souche à quatre reprises avant qu’elle soit trop vieille et que vous deviez la jeter. À chaque lot de kombucha que vous préparez, une souche fille est produite et le processus recommence. Votre réfrigérateur sera rempli de souches de kombucha avant que vous puissiez dire « Ouf ! ».