Was passiert, wenn ich meine Scoby- und Starter-Kultur hinzufüge befor der Tee richtig abgekühlt ist?

Abwarten und sehen, was passiert! Wenn der gesüßte Tee auf unter 30 °C (86 °F) abgekühlt ist, beginnt die Gärung ganz normal. Wenn der Tee zu heiß ist, können Bakterien und Hefe abgetötet werden, so dass keine Gärung einsetzt.