Was ist Kombucha und wie schmeckt es?

Kombucha ist ein vergorener Tee aus der Verbindung einer Kombucha-SCOBY-Kultur von Mad Millie (symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefe) mit gesüßtem Tee. Er hat essigähnliche, erdige bzw. würzige Geschmacksnoten, die sich mit der Gärung verändern und entwickeln. Der Geschmack kann nach Ihrem zweiten Gärvorgang entsprechend beeinflusst werden.