Mousse déborde mon seau de brassage, mon brassin est-il toujours bon ?
La levure dans le kit Belgian Wit et Wheat Tripel peut entamer une fermentation trop vigoureuse, où la mousse remplit tout le seau, et remonte même dans le barboteur. Restez calme, votre bière est sans danger. De toute manière, tant que la fermentation est en cours, le CO2 crée une couche protectrice - comme une atmosphère - sur votre bière. Cependant, remplacez votre barboteur par un barboteur propre dès que possible. Ou nettoyez votre barboteur actuel et remplissez-le d'eau propre.
Pour éviter que cela se reproduise à l'avenir, nous recommandons de fabriquer un « blow-off kit » en utilisant les produits suivants :
010.002.4 – Barboteur trois-pièces
018.055.0913.2 – Tuyau en silicone 9 x 13 mm
004.402.x – Chemipro San
Lorsque vous ouvrez le barboteur trois-pièces, vous pouvez glisser le tuyau en silicone sur le tube saillant. Suspendez le tuyau dans un seau d'eau (éventuellement avec un peu de Star San), et de cette façon vous créez un grand barboteur, qui peut attraper n'importe quelle formation massive de « krausen ».