Wanneer moet ik bottelen?

Het is belangrijk om te weten dat brouwen geen exacte wetenschap is. De gist is een levend organisme, en kan zich al eens op een andere manier dan verwacht gedragen. Het is daarom belangrijk dat je niet blindstaart op één parameter bij het beslissen om te gaan bottelen.

Je bier is klaar om te bottelen:

• als er geen activiteit meer is in je waterslot;
• en als na meting d.m.v. een hydrometer je einddichtheid (final gravity, eind SG) in de buurt is van wat je verwacht had;
• én als je SG gedurende 48 uur stabiel is gebleven.