Wann kann ich abfüllen?
Es ist wichtig zu wissen, dass das Brauen keine exakte Wissenschaft ist. Die Hefe ist ein lebender Organismus und kann sich manchmal anders verhalten als erwartet. Es ist daher ratsam, dass Sie sich bei der Entscheidung, mit dem Abfüllen zu beginnen, nicht nur auf einen Parameter stützen.
Ihr Bier ist bereit zum Abfüllen:
- wenn im Gärspund keine Aktivität mehr feststellbar ist;
- und wenn, nach der Messung mit einem Hydrometer, das gemessene spezifische Gewicht (SG) mehr oder weniger dem erwarteten SG entspricht;
- und wenn das SG 48 Stunden lang stabil bleibt.