Sarah
- Totale activiteit 686
- Laatste activiteit
- Lid sinds
- Volgend 0 gebruikers
- Gevolgd door 0 gebruikers
- Stemmen 0
- Abonnementen 552
Artikelen
Recente activiteit van Sarah-
Wat is het doel van de tweede gisting?
De tweede gisting vindt plaats in een afgesloten fles zodat er zich koolzuur kan vormen. Tijdens de eerste gisting kan de komboecha ademen en ontsnapt al het gas dat wordt geproduceerd, waardoor je...
-
Moet ik de komboecha een tweede keer vergisten?
Nee, je kan je komboecha ook prima drinken na de eerste gisting. Als je toch meer van bruis houdt, kan je vanaf dag 25 van de eerste gisting een shot komboecha aan een glas bruiswater toevoegen.
-
Wat kan ik bij mijn tweede gisting doen?
Laat je creativiteit de vrije loop! De beste manier om je komboecha op smaak te brengen is door wat van je favoriete sap toe te voegen aan de gesteriliseerde fles en vervolgens je komboecha erbij ...
-
Welke flessen dien ik te gebruiken voor de tweede gisting?
Het is belangrijk om de tweede gisting te laten plaatsvinden in brouwflessen, aangezien de productie van gas tot een hogere druk leidt. We raden aan om herbruikbare glazen flessen met klikdoppen te...
-
Waar bewaar ik mijn brouwsel?
Bewaar je komboecha buiten het bereik van direct zonlicht bij een temperatuur van 24 – 30 °C. Als je andere levensmiddelen of dranken vergist, zorg dan steeds voor ten minste 1 meter afstand tussen...
-
Hoe weet ik of mijn komboecha goed gist?
Kijk of je een nieuwe scoby ziet ontstaan op de komboecha; dat is de baby-scoby, die eruitziet als een kwal. De bruine draderige dingen onder de scoby zijn gisten die zich ontwikkelen. Als je na 8 ...
-
Is er iets mis als mijn scoby zinkt?
Nee, het is volstrekt normaal dat je scoby zinkt, hij doet nog steeds zijn werk!
-
Hoeveel scoby heb ik nodig om nieuwe culturen te kweken?
Je hebt 300 ml brouwsel van je vorige batch nodig, plus een scoby. Je hebt geen hele scoby nodig. Als je meerdere batches wil maken, kan je een scoby in tweeën snijden en de delen gebruiken. Het be...
-
Kan ik suikervrije komboecha maken?
Ja, je moet suiker toevoegen tijdens het brouwproces, maar de scoby verteert die suikers. Als je de komboecha lang genoeg laat gisten, zal alle suiker verteerd zijn. Je kan vervolgens zoetstoffen z...
-
Hoe kan ik grotere batches komboecha produceren?
Om grotere volumes te produceren, bevelen we aan om de Mad Millie-instructiegids te volgen en eerst 1 l te maken om je scoby echt te activeren. Voeg deze hele batch als startercultuur toe aan je gr...