Sarah
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Articles
Activité récente par Sarah-
Comment savoir si la fermentation de mon kombucha se déroule correctement ?
Regardez si une nouvelle souche commence à se former sur le dessus du combucha. Si c’est le cas, il s’agit d’une souche fille qui a un peu l’aspect d’une méduse. Si vous observez le développement d...
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Si la souche ne reste pas à la surface du liquide, est-ce le signe que quelque chose ne tourne pas rond ?
Non, il est tout à fait normal que la souche ne reste pas à la surface du liquide, cela ne change rien au processus !
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Quelle quantité du souches de kombucha dois-je utiliser lors de la remise en culture ?
Vous aurez besoin de 300 ml (10 oz liq US) de brassin de votre précédent lot, ainsi que d’une souche de kombucha. Vous n’avez pas besoin d’une souche entière. Si vous souhaitez préparer plusieurs l...
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Puis-je faire du kombucha sans sucre ?
Tout à fait. Vous devrez ajouter du sucre pendant le processus de fermentation, mais la souche de kombucha consommera tout ce sucre. Si vous laissez le kombucha fermenter assez longtemps, tout le s...
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Comment puis-je préparer des lots de kombucha plus importants ?
Pour augmenter le volume, nous vous recommandons de vous référer au guide pratique Mad Millie et de commencer par produire 1 L (1 qt US) afin que votre souche soit vraiment active. Ajoutez l’intégr...