Sarah
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Neueste Aktivität von Sarah-
Wozu dient die zweite Gärung?
Die zweite Gärung erfolgt in einer verschlossenen Flasche, damit sich Kohlensäure bilden kann. Während der ersten Gärung kann das Kombucha atmen, und das produzierte Gas entweicht, so dass das Komb...
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Muss ich eine zweite Gärung durchführen?
Nein, das Kombucha ist auch schon nach der ersten Gärung sehr gut. Wir empfehlen ab dem 25. Tag der ersten Gärung einen Schuss Kombucha in einem Glas kohlensäurehaltigen Wassers, falls Sie Luftblas...
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Was kann ich meiner zweiten Gärung hinzufügen?
Dabei können Sie so kreativ sein wie Sie möchten! Aroma wird am besten hinzugefügt, wenn Sie Saft Ihres Lieblingsgeschmacks in eine sterilisierte Flasche geben und dann Kombucha hinzufügen und ver...
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Welche Flaschen muss ich für die zweite Gärung verwenden?
Die zweite Gärung muss in Brauflaschen stattfinden, weil die Produktion von Kohlensäure einen höheren Druck erzeugt. Wir empfehlen wiederverwendbare Flaschen mit Bügelverschluss. Vorsicht beim Öffn...
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Wo muss ich mein Gärgut lagern?
Bewahren Sie das Kombucha bei 24 bis 30 °C (75 bis 86 °F) auf und schützen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung. Wenn Sie weitere Lebensmittel oder Getränke gären, lassen Sie einen Abstand von mi...
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Woher weiß ich, ob mein Kombucha richtig gärt?
Achten Sie zu Beginn auf die Entstehung einer neuen Scoby-Kultur oben auf dem Kombucha: Dies ist die neue Baby-Kultur, sie sieht aus wie eine Qualle. Wenn Sie die Entstehung von braunen, strähnigen...
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Ist etwas flasch, wenn meine Scoby-Kultur sinkt?
Nein, es ist völlig normal, dass Ihre Scoby-Kultur sinkt, sie arbeitet weiter!
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Wie viel Scoby-Kultur benötige ich für die Weiterkultivierung?
Sie brauchen 300 ml (10 US fl oz) Gebräu von Ihrer vorherigen Charge zusammen mit einer Scoby-Kultur. Sie brauchen keine ganze Scoby-Kultur. Zur Herstellung von mehreren Chargen können Sie die Scob...
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Kann ich zuckerfreies Kombucha herstellen?
Ja, während des Gärungsvorgangs müssen Sie Zucker hinzufügen, der jedoch von der Scoby-Kultur verbraucht wird. Wenn Sie das Kombucha lange genug gären lassen, wird der ganze Zucker verbraucht. Dana...
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Wie kann ich die Kombucha-Charge vergrößern?
Zur Vergrößerung des Volumens empfehlen wir, der Gebrauchsanleitung von Mad Millie zu folgen und zunächst 1 l (1 USqt) herzustellen, damit Ihre Scoby-Kultur richtig aktiviert wird. Fügen Sie die ga...