Quelle quantité du souches de combucha dois-je utiliser lors de la remise en culture ?

Vous aurez besoin de 300 ml (10 oz liq US) de brassin de votre précédent lot, ainsi que d’une souche de combucha. Vous n’avez pas besoin d’une souche entière. Si vous souhaitez préparer plusieurs lots, vous pouvez couper la souche en deux et l’utiliser ainsi. Le plus important est de vous assurer de disposer de 300 ml (10 oz liq US) de culture de départ.